Nguyên liệu:
– 300 g gạo nếp
– 150 g thịt xay
– 1 củ sả
– 1/2 quả ớt hiểm
– 1 củ hành
– 2 tép tỏi
– 1 thìa mắm tép
– 1 thìa bột nghệ
– Một ít muối, dầu ăn.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép :
Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào nồi, thêm một thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Bước 2: Gạo ngâm qua đêm bạn vo lại vài lần cho hết mùi nghệ rồi trộn gạo nếp với một ít muối. Hấp gạo chín thành xôi.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Bước 3: Trong lúc đồ xôi bạn làm thịt chưng mắm tép; sả, hành, tỏi, ớt bạn sơ chế rồi cho vào máy xay xay nhỏ.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, thêm thịt xay vào đun ở lửa nhỏ rồi đảo tơi thịt xay.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Bước 5: Bạn đun cho thịt xay săn lại và cạn bớt nước thì cho 2 thìa dầu ăn và sả, hành, tỏi, ớt xay nhỏ vào đảo chung.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Bước 6: Bạn đảo cho đến khi thịt hơi xém cạnh thì thêm mắm tép vào đảo đều cho thịt ngấm mắm tép rồi tắt bếp.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Bước 7: Xôi chín thì lấy ra bát và thêm mắm tép lên trên là xong.
Cách làm xôi thịt chưng mắm tép
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Phản hồi gần đây