Cách làm nghêu nấu nước dừa thơm ngon lạ miệng

Nghêu nấu nước dừa có thể dùng kèm với bún rất ngon hoặc ăn không như món lót dạ buổi chiều.
Cách làm nghêu nấu nước dừa

Cách làm nghêu nấu nước dừa

Nguyên liệu:

– Nghêu: 1 kg

– Dừa tươi: 1-2 trái

– Sả, ớt, lá quế, thơm (dứa).

Cách làm nghêu nấu nước dừa :

– Nghêu mua về ngâm với nước lọc hoặc nước vo gạo thêm vài lát ớt, ngâm 1-2 tiếng cho ra bùn đất bên trong. Sau đó vớt ra, rửa lại vài lần cho sạch.

– Cho nước dừa gần 1 lít vào nồi, thêm vài tép sả đập dập, 1/4 trái thơm cắt lát vào cùng. Nấu sôi nêm gia vị đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa khẩu vị.

– Thêm sa tế vào, cho nghêu vào nấu đến khi chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nghêu mở miệng cho lá quế vào rồi tắt bếp, lá quế nhiều sẽ thơm ngon hơn.

– có thể ăn kèm với bún rất ngon, thêm nước mắm chua ngọt nếu thích.

Cách làm nghêu nấu nước dừa

Cách làm nghêu nấu nước dừa

 

 

Cắn móng tay có hại thế nào

Thói quen tưởng như vô hại này có thể khiến vi khuẩn xâm nhập, tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, làm hỏng răng, thậm chí giảm tuổi thọ.

Các nhà nghiên cứu cho biết khoảng 20-30% dân số trên thế giới có thói quen cắn móng tay. Nguyên nhân do sự căng thẳng, lo âu, hội chứng Rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD) hay đơn giản là không có gì làm. Dù có vẻ không nguy hiểm nhưng các vi khuẩn, nấm từ móng tay sẽ theo đường miệng đi vào cơ thể, khiến bạn dễ mắc cảm cúm, gây tổn thương răng nướu.

Dưới đây là những tác hại khi cắn móng tay:

Vi trùng, vi khuẩn xâm nhập

Bác sĩ Raman Madan, Giám đốc khoa Da liễu Mỹ phẩm thuộc Đại học Y Zucker, cho biết những người hay cắn móng tay có lượng vi khuẩn E. Coli trong nước bọt cao gấp ba lần thông thường. Ngoài ra, có nhiều mầm bệnh ở dưới móng tay không thể quan sát được bằng mắt thường, như tụ cầu vàng, liên cầu khuẩn Strep hoặc vi khuẩn gây bệnh bạch hầu Coryneform.

Dễ mắc cúm hoặc cảm lạnh

Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC), có hơn 200 loại virus gây cảm lạnh tồn tại trong móng tay. Để ngăn ngừa, cách tốt nhất là ngừng thói quen này và rửa tay thật sạch bằng xà phòng thường xuyên.

Gây tổn thương cho răng

Viện Nha khoa Mỹ phát hiện cắn móng tay dễ gây sứt mẻ hay mòn răng cửa, cũng như làm đau và tổn thương mô nướu. Bạn có thể dùng dụng cụ bảo vệ răng chuyên dụng để hạn chế thói quen cắn móng tay.

Móng tay có nguy cơ bị nhiễm trùng

Bác sĩ Madan cảnh báo nấm và vi khuẩn gây hại có thể dễ dàng xâm nhập, gây nhiễm trùng nếu móng tay bị rách và hở. Hiện tượng này gọi là viêm quanh móng mạn tính, khiến bạn vô cùng đau đớn, đặc biệt là khi bác sĩ phải can thiệp phẫu thuật để rút các móng tay bị nhiễm trùng ra. Bên cạnh đó, móng có khả năng tổn thương nếu bị cắn quá sâu, cản trở quá trình mọc lại, dẫn đến móng mọc ngược hoặc để lại sẹo.

Quán cháo đậu cà hơn 10 năm trong lòng phố cổ Hà Nội

Nằm bên một góc nhỏ trên đường Đào Duy Từ, quán cháo đậu cà bà Oanh là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của nhiều thực khách.

Quán cháo đậu cà tại Hà Nội

Tới đầu ngã ba Lương Ngọc Quyến, Đào Duy Từ, bạn không khó để nhận ra quán cháo với tiếng gọi đặc trưng “xanh đậu cà trứng” hay “đen đậu cà trứng”. Vỏn vẹn hai nồi cháo cùng bàn ghế nhựa, quán lúc nào cũng đông khách ăn tại chỗ hoặc mua về.

Quán nhỏ được gia đình bà Oanh mở bán ở đây hơn chục năm. Món chính là cháo đậu cà muối, đơn giản nhưng quen thuộc với người Hà Nội, đặc biệt là thế hệ 8x, đầu 9x. Trước đây, cháo đậu thường được bán bên những gánh hàng rong. Người già ăn cháo sáng sau khi tập thể dục, người trẻ ăn cho vui vào bữa chiều. Tuy nhiên, đến nay ít nơi còn bán món ăn dân dã này.

Quán cháo đậu cà tại Hà Nội

Quán cháo đậu cà tại Hà Nội

Bát cháo với đậu, cà, trứng muối, ca la thầu (củ cải khô ngâm muối) giá 24.000 đồng.

Giống tên gọi, món ăn gồm cháo, đậu, cà muối. Thực khách có thể chọn cháo đậu xanh hoặc đậu đen, thêm vào đó là trứng muối và ca la thầu. Cháo đậu giá 13.000 đồng, bát đầy đủ 24.000 đồng.

Trong tiết trời nóng bức của mùa hè Hà Nội, bát cháo dậy lên mùi thơm mát của đậu xanh. Cháo được nấu khá loãng nhưng từng hạt gạo vẫn mềm mịn và dẻo sánh. Mặc dù đặt liên tục trên bếp, cháo không quá nóng, hay có mùi khê do đun lâu. Vị cháo nhạt, để ăn kèm với các món khác.

Món kèm ngon nhất là đậu rán muối hành. Sau khi được chiên giòn, đậu được ướp với hành lá, nước mắm pha để đậm vị. Khi ăn, từng miếng đậu lớn được cắt ra, hòa chung với vị thanh mát của cháo đậu. Bên cạnh đó, cà muối chua cũng là điểm nhấn cho món ăn. Từng quả cà pháo được muối mặn, có độ chua vừa phải, giúp món ăn đỡ ngấy. Để thêm no và ngon hơn, thực khách có thể yêu cầu trứng muối và ca la thầu. Khi ăn, từng quả trứng được cắt làm đôi, đặt bên trên lớp cháo.

Quán cháo đậu cà tại Hà Nội

Quán cháo đậu cà tại Hà Nội

Đậu rán giòn ướp mắm hành là điểm đặc trưng của món ăn.

Mở bán từ 6h đến 18h hàng ngày, quán cháo đông vào buổi sáng, trưa và lúc tan tầm. Bên cạnh thưởng thức món cháo đậu trong không khí nhộn nhịp của thủ đô, khách có thể mua về nhà. Khi gọi món, bạn đừng quên công thức quen thuộc “xanh đậu cà trứng” và “đen đậu cà trứng”.

Công thức tính chỉ số một giấc ngủ ngon

Chất lượng giấc ngủ được tính bằng thời gian ngủ chia cho thời gian nằm trên giường nhân 100, kết quả trong khoảng 85 đến 90 là tốt.

Bác sĩ Hoàng Đình Hữu Hạnh, Phụ trách Đơn vị Rối loạn giấc ngủ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, cho biết một giấc ngủ ngon phải đảm bảo đầy đủ về mặt thời gian và chất lượng của giấc ngủ. Thời gian ngủ thay đổi theo độ tuổi. Trẻ sơ sinh ngủ từ 16 đến 20 giờ một ngày, trẻ em dưới 14 tuổi ngủ trung bình khoảng 10 tiếng đồng hồ. Người trưởng thành 18-40 tuổi ngủ 8 tiếng và người già khoảng 6 tiếng một ngày.

Khi không ngủ ngon vào ban đêm, bạn vẫn nên duy trì nhịp sống bình thường vào hôm sau. Hãy mở rèm cửa và tắm nắng buổi sáng càng sớm càng tốt để ngăn chặn cơ thể sản xuất melatonin, cho thấy thời gian ngủ của não đã hết.

Người có chất lượng giấc ngủ kém, trên 40 tuổi, thừa cân (chỉ số BMI trên 28), huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim mạch và mạch máu não… không nên thức khuya.

Khi có một số cảnh báo trong cơ thể như chóng mặt vào ban ngày, đánh trống ngực, tức ngực, tâm trạng không thoải mái, bạn nên nghỉ ngơi sớm vào buổi tối, không nên thức khuya.

Hiệp hội Giấc ngủ Mỹ đưa ra 4 tiêu chuẩn về chất lượng giấc ngủ giúp mọi người tự kiểm tra:

Bạn có thể ngủ trong vòng 30 phút

Không nên chơi máy tính hoặc điện thoại di động trước khi đi ngủ một giờ để chất lượng giấc ngủ được đảm bảo. Giấc ngủ bạn sẽ đạt chuẩn nếu thời gian nằm trên giường cho đến lúc thực sự ngủ không quá 30 phút.

Thức dậy trong đêm không quá một lần

Trong một đêm, bạn không thức dậy quá một lần và nếu thức vẫn có thể ngủ lại sau đó khoảng 5 phút. Tuy nhiên, người già trên 65 tuổi thức dậy hai lần một đêm là bình thường.

Thức dậy và tỉnh táo sau 20 phút 

10-15 phút sau khi thức dậy, cơ thể có xu hướng vẫn thư giãn và dễ ngủ trở lại. Nếu bạn vượt qua thời điểm này, cơ thể sẽ kích hoạt một loạt phản ứng giúp tỉnh táo hơn. Giấc ngủ sâu và chất lượng sẽ giúp bạn dễ dàng tỉnh táo vào sáng hôm sau. Do đó nếu tỉnh táo sau 20 phút thức dậy, bạn đã có một giấc ngủ chất lượng.

85% thời gian ngủ khi ở trên giường

Bạn có thể sử dụng công thức “hiệu quả ngủ” để tính toán chất lượng. Hiệu quả ngủ bằng thời gian ngủ chia cho thời gian trên giường và nhân 100. Nếu kết quả trong khoảng 85 đến 90% là tốt.

11 loại thức uống tuyệt vời từ 11 khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

(Vietnamdaily) – Nếu bạn đang cố gắng tìm kiếm hương vị của sự hoài niệm, danh sách các loại nước uống dưới đây sẽ khiến bạn hày lòng.
Thức uống ngon giống như một cú đánh golf đẹp: mượt mà và cân bằng, với sự kết vị đáng nhớ. Nếu bạn đang cố gắng tìm kiếm hương vị của sự hoài niệm, danh sách các loại nước uống dưới đây sẽ khiến bạn hày lòng. Dưới đây là thực đơn đồ uống đặc trưng tại các resorts golf hàng đầu.

1. Citrus Gin & Tonic

Khu nghỉ mát Sand Valley, Nekoosa, WI
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Uncle Val’s gin
Jack Rudy Tonic Syrup
Club soda
Vỏ cam
Nước chanh tươi
Cây hương thảo
Uncle Val’s gin và Jack Rudy Tonic Syrup được chế biến bằng phương pháp thủ công, cây hương thảo được trồng trong một khu vườn trong khuôn viên.

2. Minitas Mojito

Casa de Campo, La Romana, Cộng hòa Dominican
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Absolut Vodka
Prosecco Maschio
Cassis
Đường
Cây bạc hà
Dâu tây
Sau một lần thưởng thức món đồ uống đặc biệt này, bạn sẽ không thể quên được hương vị kết hợp tuyệt vời đến từ các nguyên liệu.

3. The Prong Berry

Khu nghỉ dưỡng Pronghorn, Bend, OR
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:

Cascade Alchemy vodka
Dâu đen
Cây hương thảo
Nước ép nam việt quất
Oregon sản xuất 7% cây nam việt quất được trồng mỗi năm tại Hoa Kỳ. Một lượng không nhỏ loại cây này được sử dụng để làm nguyên liệu tuyệt vời cho ẩm thực.

4. Prickly Pear Margarita

 Khu nghỉ dưỡng Wigwam, Litchfield, AZ
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Jose Cuervo Gold tequila
Cointreau
Nước ép chanh
Xi-rô lê
Phiên bản nguyên chất của thức uống này có thể được thực hiện với nước chanh.

5. Smoking Jacket
Nhà trọ tại Cảng Bay, Cảng Bay, MI

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Montelobos mezcal
Knob Creek bourbon
Rượu vang nồng Dolin and Carpano Antica Formula
Rượu đắng
Khói gỗ anh đào Michigan
Vào giữa mùa hè ở Michigan, 9 giờ tối trời vẫn còn sáng. Hãy thoải mái gọi đồ uống để tận hưởng không khí tại vùng đất này.

6. Decades Caesar

Fairmont Chateau Whistler, Whistler, British Columbia
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Vodka Phần Lan
Ớt Thái / rượu cam
Giảm balsamic
Miso paste
Cà chua cherry
Nước Clamato
Burrow Owl Coruja
Lá húng quế
Sự kết hợp mê đắm của vị mặn, ngọt và cay, đó là điều bạn có thể tưởng tượng về loại thức uống này.

7. Lemongrass Daiquiri

Golden Horseshoe, Khu nghỉ mát thuộc địa Williamsburg, Williamsburg, VA
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Rượu rum Plantation 3 Star
Nước ép chanh
Xi-rô sả
Lòng trắng trứng
Mật mía

8. Sweet Heat

Khu nghỉ mát Horseshoe Bay, Horseshoe Bay, TX
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Dripping Springs vodka
Nước ép dứa
Ớt jalapeno
Xoài
Nước chanh
Topo chico
Món đồ uống ngọt ngào của người Hồi giáo. Vị thơm ngọt từ nước ép dứa và độ cây ấm từ một loại ớt có khuôn mặt jalapeño là những gì Sweat heat có thể mang đến cho bạn.

9. The Roundabout

Khu nghỉ dưỡng Streamsong, Bowling Green, FL
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Woodford Reserve Bourbon whiskey
Hỗn hợp vị chua
Lòng trắng trứng
Rượu đắng
Được phục vụ trên quầy bar trên tầng thượng khu nghỉ mát, loại cocktail thanh lịch này được đặt tên theo Roundabout và Streamsong.

10. Transfusion

Khu nghỉ dưỡng Pinehurst Resort, Pinehurst, NC
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Vodka tự chọn
Nước nho
Vôi
Nước đá
Cách chế biến đơn giản như chính sự thanh tao của mình, loại cocktail này được phục vụ từ xe đồ uống cổ điển có tên là Pinecone, trong khóa một học ngắn hạn thuộc sở hữu của Cradle.

11. Blueberries a la Fred

 Quán rượu quốc gia tại hồ Reynolds Oconee, Greensboro, Ga.
Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thức uống tại khu nghỉ dưỡng golf cao cấp

Thành phần:
Vodka việt quất
Quả việt quất
Chanh
Cây thùa
Quả việt quất được cho là một siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ cho người thưởng thức.

Cách làm bánh mochi đậu đỏ ngon như ngoài hàng

Bánh mochi đậu đỏ dẻo ngon cực đơn giản nàng vụng làm được ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– ¾ chén bột gạo ngọt/ bột gạo nếp

– ¼ chén đường thầu dầu

– Một nhúm muối biển

– ½ cốc nước

– ¾ chén bột đậu đỏ ngọt

– 3 muỗng canh tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây

Cách thực hiện:

Bước 1:

– Cho bột gạo ngọt, đường và muối vào trong bát sạch. Khuấy đều hỗn hợp. Thêm nước và trộn đều.

– Đậy bát bằng màng bọc, để lại một khoảng trống nhỏ cho hơi nước thoát ra. Đặt bát vào lò vi sóng và đun nóng trong khoảng 1 phút (công suất vi sóng 1250W).

– Lấy bát ra và khuấy hỗn hợp xung quanh bằng thìa gỗ hoặc dao bay.

– Cất bát, đậy nắp lại, cho vào lò vi sóng và đun nóng thêm 1 phút nữa. (Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo lò vi sóng. Nếu chưa đạt được độ đặc mong muốn, bạn hãy nấu lâu hơn một chút.)

Bước 2:

Lấy một cái thìa gỗ hoặc dao bay, trộn và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó nguội đủ để chạm vào (khoảng 5 phút).

Bước 3:

Nhẹ nhàng rải tinh bột ngô lên tấm ván. (Cái này dùng để chống dính) Cẩn thận lấy hỗn hợp mochi ra khỏi bát và đặt nó lên tấm ván. Nhào hỗn hợp thành một cục bột dài trong khi rải tinh bột ngô lên trên. Sau đó, sử dụng một cái nạo, chia bột thành 6 phần.

Bước 4:

Lấy một lượng vừa đủ bột đã chín tạo hình tròn rồi ấn dẹt sau đó cho nhân vào giữa. Niêm phong bánh gạo bằng cách gấp các góc bột bánh. Gói tròn bánh lại cho kín nhân và đặt nó vào một chiếc cốc nướng dùng một lần. Lặp lại bước này với các hỗn hợp còn lại.

Bước 5:

Khi xong, bạn có thể ăn bánh mochi ngay.

Cách làm bánh mochi đậu đỏ

Cách làm bánh mochi đậu đỏ

Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh mochi đậu đỏ

Cách làm bánh mochi đậu đỏ

Chiến thuật tâm lý trong thực đơn nhà hàng khiến khách chi bạo hơn

Trong thực đơn, mỗi món ăn thường có bảy lựa chọn, kèm những mô tả chi tiết về cách chế biến, còn ký hiệu tiền tệ bị loại bỏ.

Thực đơn nhà hàng không phải là một danh sách món ăn ngẫu nhiên. Nhiều nơi, menu thực khách cầm trên tay được thiết kế bởi một kỹ sư hoặc nhà tư vấn thực đơn, để bảo đảm nó thể hiện được thương hiệu, dễ đọc và quan trọng nhất là mang lại lợi nhuận. Dưới đây là một vài cách nhà hàng sử dụng để thực khách chi bạo tay hơn trong các bữa ăn.

Giới hạn sự lựa chọn

Theo các nghiên cứu, khi có thêm nhiều sự lựa chọn, con người càng cảm thấy lo lắng. Hầu hết mọi người nhớ được cùng lúc bảy mẩu thông tin. Nếu số lượng các món vượt quá con số 7, thực khách dễ bị choáng ngợp và bối rối, dẫn đến việc họ chọn món quen thuộc. Vì vậy, nhà hàng thường giới hạn lựa chọn mỗi món ăn trong con số 7 (bảy món khai vị, bảy món chính…). Điều này có thể lôi kéo khách hàng thử một món gì đó khác lạ, và thường đắt hơn một chút.

Liệt kê mặt hàng đắt nhất đầu tiên

Hầu hết khảo sát chỉ ra rằng, mắt của khách hàng thường bị thu hút đầu tiên vào góc trên bên phải cuốn thực đơn. Nhiều nhà hàng sẽ đặt tại vị trí này một món ăn đắt tiền, với thiết kế cầu kỳ hoặc kèm theo hình ảnh. Món này có tác dụng như một mỏ neo tạo ra sự so sánh. Khách hàng có thể không mua nó, nhưng sẽ tìm một thứ gì đó rẻ và trông hợp lý hơn.

William Poundstone, tác giả cuốn Priceless: The myth of fair value trả lời phỏng vấn New York Times: “Vai trò chính của đĩa 115 USD, món duy nhất có giá ba chữ số trên thực đơn là làm cho những thứ khác có vẻ như một món hời”.

Chiến thuật tâm lý trong thực đơn nhà hàng

Chiến thuật tâm lý trong thực đơn nhà hàng

Góc trên bên phải thực đơn thường là vị trí dành cho các món đắt tiền, tạo sự so sánh trong tâm lý khách hàng. Ảnh: Chatobook.

Bằng chứng xã hội

Kevin Gregory, giám đốc sáng tạo một công ty tư vấn nhà hàng ở New York (Mỹ) cho biết, việc sử dụng các cụm từ như “Signature”, “Original”, “Best seller” khuyến khích khách gọi món đó. Khách hàng lúc này sẽ có niềm tin hoặc hành động theo số đông với tâm lý: “Nhiều người thích nó, có lẽ tôi cũng sẽ như vậy”.

Loại bỏ ký hiệu tiền

Ký hiệu VNĐ, USD ($) gợi lên trong tiềm thức khách hàng rằng họ đang tiêu tiền. Ví dụ, thay vì liệt kê món ăn “30.000 đồng”, các nhà hàng thường để “30.000” hoặc “30.”. Bên cạnh đó, nhiều nhà hàng thường không để các dấu chấm dẫn từ món ăn đến giá của chúng trên thực đơn. Việc này khiến khách hàng khó theo dõi giá cả và tập trung hơn vào món ăn, thay vì chỉ nghĩ đến số tiền phải bỏ ra. Thao tác nhỏ này có thể khuyến khích khách hàng chi tiêu nhiều hơn tới 30%  so với các nhà hàng không loại bỏ ký hiệu tiền tệ.

Chiến thuật tâm lý trong thực đơn nhà hàng

Chiến thuật tâm lý trong thực đơn nhà hàng

Thực đơn một cửa hàng cà phê ở Hà Nội với ký hiệu tiền tệ bị loại bỏ. Ảnh:Magicalmangohome.

Cung cấp lựa chọn về kích cỡ

Khách hàng không biết cụ thể cỡ nhỏ và lớn chênh lệch nhau bao nhiêu, vì vậy họ nghĩ rằng cỡ nhỏ hơn là tốt nhất vì chi phí thấp hơn. Trong thực tế, món ăn cỡ lớn hơn với giá cao hơn đem lại hiệu quả so sánh.

Nếu muốn bán cỡ lớn nhất, các nhà hàng sẽ thêm vào lựa chọn “cỡ vừa”. Thông thường sẽ có sự chênh lệch lớn giữa giá của đồ ăn cỡ nhỏ và cỡ lớn, nhưng cỡ lớn chỉ đắt hơn một chút so với cỡ vừa. Trong kịch bản này, lựa chọn cỡ vừa là mồi nhử để cỡ lớn, đắt tiền nhất trở nên nổi bật, hấp dẫn khách hàng.

Chiến thuật tâm lý trong thực đơn nhà hàng: Mô tả món ăn

Từ ngữ có tác động to lớn đến cách khách hàng cảm nhận trải nghiệm ăn uống. Việc mô tả món ăn với cách chế biến chi tiết khiến chúng có vẻ mang chất lượng cao hơn. Trong một cuộc phỏng vấn với kênh truyền hình NBC, Greg Rapp, người đã có 30 năm làm menu cho các nhà hàng nói rằng, doanh số sẽ tăng gần 30% khi món ăn có một mô tả hay. Ví dụ về bánh cua kiểu Maryland được mô tả là “làm bằng tay, với thịt cua jumbo ngọt ngào, một chút mayonnaise, hỗn hợp gia vị bí mật của chúng tôi, vụn bánh quy tạo nên một chiếc bánh cua mềm và đậm đà”. Các nội dung này không quá dài dòng hay hoa mỹ, thường bao gồm các thành phần và cách chúng được chế biến như tươi sống, mọng nước, khô và giòn, cay cay…

Uống quá nhiều nước có đường làm tăng nguy cơ ung thư

Uống quá nhiều nước có đường, kể cả nước hoa quả, làm tăng nguy cơ các loại ung thư.

Các nhà khoa học Pháp nghiên cứu dữ liệu khảo sát dinh dưỡng trên 101.257 người khỏe mạnh, trong đó 79% là nữ. Những người tham gia hoàn thành ít nhất 2 bảng hỏi nhằm đo lường mức độ tiêu thụ 3.300 loại thực phẩm và đồ uống, sau đó được theo dõi tối đa 9 năm. Sau thời gian này, gần 2.200 người phát hiện ung thư, trong đó 693 trường hợp ung thư vú.

Nhóm tác giả phát hiện cứ uống thêm 100 ml nước ngọt sẽ làm tăng 18% nguy cơ ung thư và 22% nguy cơ ung thư vú. Đặc biệt, mối liên hệ giữa ung thư và nước hoa quả tương đương mối liên hệ giữa ung thư và nước ngọt có ga. Theo tiến sĩ Mathilde Touvier từ Viện Inserm, người đứng đầu nghiên cứu, tiêu thụ nhiều đồ uống có đường, dù là nước hoa quả 100% hay các loại nước khác, đều đẩy cao nguy cơ ung thư. Hiện chưa phát hiện mối liên hệ giữa chất làm ngọt nhân tạo và ung thư do số người sử dụng chất làm ngọt này quá nhỏ để đưa ra kết luận.

Tác hại của việc uống quá nhiều nước có đường

Tác hại của việc uống quá nhiều nước có đường

Lượng đường trên 100 ml nước cam 100% bằng với nước ngọt có ga. Ảnh: Evening Standard.

Tác hại của việc uống quá nhiều nước có đường

Giải thích mối liên hệ giữa nước ngọt và ung thư, tiến sĩ Touvier cho biết nguyên nhân có thể do lượng đường trong đồ uống. Đường khiến chất béo lưu trữ xung quanh các cơ quan nội tạng quan trọng như gan, tụy; từ đó làm tăng nguy cơ ung thư. Hơn nữa, lượng đường trong 100 ml nước ngọt có ga và nước cam nguyên chất là như nhau.

Các nhà khoa học Pháp thừa nhận nghiên cứu trên dựa trên quan sát nên chưa thể tuyên bố nước ngọt dẫn đến ung thư. Tuy vậy, họ khuyến cáo cộng đồng tự hạn chế mức độ tiêu thụ nước ngọt, chỉ duy trì ở mức vừa phải.

“Lời khuyên là uống ít hơn một cốc nước ngọt mỗi ngày”, tiến sĩ Touvier nói. “Thỉnh thoảng uống đồ ngọt thì không sao nhưng uống đều đặn ít nhất một cốc mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc một chứng bệnh, có thể là ung thư hoặc bệnh tim mạch”.

Bên cạnh cắt giảm lượng tiêu thụ, các nhà khoa học gợi ý mức thuế và quy định hạn chế quảng cáo nước ngọt cũng có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư.

Bún sườn sấu chua cho bữa sáng đậm đà

Bún sườn sấu chua với dinh dưỡng từ sườn non và vị chua thanh mát của quả sấu làm cho tô bún của bạn thơm ngon tròn vị.

Công thức nấu bún sườn sấu chua ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu nấu bún sườc sấu chua

Sườn: 500g

Sấu: 5-7 quả

Cà chua: 3-5 quả

Hành hoa: 2  nhánh

Hành khô: 2 củ

Bún: 1 kg

Rau thơm ăn kèm.

Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn

bun suon sau chua Giadinhvn (4)

Bún sườn sấu chua thơm ngon dành cho bữa sáng (Ảnh: Cooky)

Cách làm bún sườn sấu chua

Bước 1: Đầu tiên để thực hiện  cách làm bún sườn nấu sấu hấp dẫn bạn nên chọn mua loại sườn non, nhiều nạc và tươi. Còn sấu thì bạn chọn sấu không bị bầm dập hay héo.

Bước 2: Bạn rửa sạch sườn, cho vào nồi nước đang sôi trụng qua rồi đỗ ra rổ rá rửa lại, làm như vậy để loại bỏ bớt tạp chất trước khi ninh sườn.

Bước 3: Bạn cho sườn vào nồi nước và ninh nhừ, bạn nhớ sắt 1 củ hành tím vào nồi sườn để nước dùng và thịt có mùi thơm.

Bước 4: Bạn lấy cà chua và sấu rửa sạch, rồi đem cà chua bổ thành từng múi cau, hành khô và tỏi băm nhỏ, sau đó bạn bắt lên bếp 1 cái chảo lớn, cho dầu ăn vào vừa nóng bỏ hành tỏi vào để phi cho thơm, rồi cho cà chua vào xào mềm.

Bước 5: Khi sườn đã được ninh nhừ thì bạn cho phần cà chua đã xào chín cùng với sấu vào nồi nước dùng nấu tiếp cho đến khi cảm nhận được vị chua của sấu hòa quyện trong nước dùng của món bún sườn nấu sấu khi đó bạn nêm gia vị cho vừa khẩu vị.

Bước 6: Bạn cho bún ra bát, múc sườn non, cà chua và sấu lên trên rồi cho nước dùng vào bát, sau đó bỏ hành lá sắt nhỏ, rau thơm và 1 ít tiêu bột lên là bạn có được một bát bún sườn nấu bún ngon tuyệt vời.

10 dịch vụ không đáng chi tiền trên đường du lịch

Du khách có thể tiết kiệm được số tiền lớn nếu mang sẵn chai nước rỗng, bay hạng phổ thông, ăn món địa phương và tham quan tự túc.

Khách du lịch càng chi nhiều tiền sẽ nhận nhiều tiện nghi, có những trải nghiệm đáng giá đến từng đồng, nhưng nhiều thứ khác lại không. Bạn chỉ cần tự mình kéo vali, không mua một vài dịch vụ đắt đỏ là đã có thể tiết kiệm hàng trăm USD, thậm chí còn khiến chuyến đi đặc biệt hơn so với số đông.

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch: Quần áo du lịch

Bạn không cần mang những bộ quần áo rườm rà hơn bình thường trên đường du lịch. Trang phục phù hợp nhất trong những chuyến đi chính là những bộ đồ thường ngày khiến bạn cảm thấy thoải mái và vừa vặn. Hãy mang theo đồ thể thao khi tham gia vào những hoạt động tập thể hoặc mang tính chuyên biệt như như trekking, đạp xe hoặc leo núi.

Phòng chờ sân bay

Các phòng chờ và hãng hàng không thường hoạt động theo hình thức: khách trả phí để nhận thẻ thành viên và có đặc quyền nghỉ ngơi một số phòng chờ trên khắp thế giới, tùy theo quy định của từng hãng bay. Tuy nhiên, hầu hết thành viên vẫn phải trả thêm tiền cho mỗi lần vào phòng chờ.

Tại Việt Nam, các phòng chờ dành cho hành khách bay chuyến nội địa có giá khoảng 150.000 – 350.000 đồng/ lượt một người, và 30 USD/ lượt một người (khoảng 700.000 đồng) với phòng chờ quốc tế. Nội thất trong những nơi này cũng không xa xỉ như nhiều người tưởng tượng. Một số phòng chờ ngoài cung cấp sofa êm ái thì lựa chọn về đồ ăn chỉ có bánh kẹo, nước và mì tôm.

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch

Nhiều phòng chờ có không gian đẹp nhưng cung cấp rất ít dịch vụ kèm theo. Ảnh: Hunter And Bligh.

Chọn chỗ ngồi trên máy bay

Các hãng hàng không đều có dịch vụ chọn trước chỗ ngồi với mức giá trung bình từ 2 đến 20 USD tùy hãng bay và chặng bay (quốc tế hoặc nội địa). Dịch vụ này hữu ích khi bạn bay đường dài hoặc du lịch cùng bạn bè, gia đình. Với người đi máy bay một mình hoặc bay chặng ngắn, dịch vụ này không đáng để chi tiêu.

Bay hạng thương gia

Dịch vụ thương gia mang đến cho hành khách trải nghiệm bay hoàn toàn khác so với hạng phổ thông. Mọi thứ đều dễ dàng hơn, từ việc làm thủ tục tại cảng đến các tiện nghi trên máy bay. Dù vậy, chi phí cho vé hạng thương gia thường đắt hơn từ ba đến sáu lần loại vé thường. Nếu không quá dư dả về tài chính, bán sẽ phải đánh đổi nhiều trải nghiệm khác tại điểm đến chỉ để có một chuyến bay thoải mái.

Mua thêm hành lý

Chi phí phải trả thêm cho vài kg hành lý quá cước luôn đắt đỏ. Nếu có nhiều hành lý, gợi ý để tiết kiệm chi phí là bạn gửi trước qua đường hàng không và nhận lại khi đến nơi.

Mua nước đóng chai

Sử dụng nước sạch đóng chai là cần thiết ở một số điểm đến. Tuy nhiên, du khách hoàn toàn có thể uống nước máy trực tiếp khi đến Singapore, Mỹ, Nhật hay một số nước châu Âu. Thay vì mua một chai nước với giá 3-4 USD (gần 100.000 đồng), bạn có thể đem theo bình hoặc một chiếc vỏ chai để lấy nước tại mỗi điểm đến. Việc này sẽ giúp tiết kiệm chi phí du lịch và góp phần giảm rác thải nhựa ra môi trường.

Dịch vụ bellhop

Các khách sạn 4 sao, 5 sao thường có nhân viên bellhop phụ trách mang hành lý lên phòng cho khách. Tại nhiều quốc gia, quy ước ngầm của dịch vụ này là khách sẽ phải trả tiền tip cho nhân viên ở mức 1 – 2 USD (khoảng 23.000 đồng – 50.000 đồng) hoặc cao hơn nếu hành lý nhiều và nặng. Bạn có thể tiết kiệm chi phí này bởi hầu hết vali du lịch ngày nay đều có bánh xe tiện lợi.

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch

Du khách chỉ cần tự kéo hành lý là có thể tiết kiệm vài đôla khi đi du lịch. Ảnh: Rusty Finch.

Ăn những món đắt tiền nhất

Nhiều điểm du lịch bán những thực phẩm có giá lên tới 1.000 USD (hơn 23 triệu đồng). Tuy nhiên, Ben Groundwater, cây viết của trang Traveller coi chi phí này không đáng bỏ ra, trừ khi bạn là người cực kỳ yêu thích ẩm thực xa xỉ.

Theo Ben, bữa ăn đắt đỏ không quá khác biệt so với những món 200 USD (khoảng 4,6 triệu). Hơn nữa, trong thời kỳ bùng nổ của loại hình du lịch trải nghiệm, du khách thường mong muốn khám phá những món ăn của người địa phương với giá rất rẻ.

Tom Baber, người sáng lập dịch vụ du lịch chuyên dành cho giới siêu giàu tiết lộ, nhiều tỷ phú rất ưa thích các khóa dạy nấu món ăn địa phương bởi họ muốn học thêm kỹ năng mới.

Tour tham quan thành phố

Nhiều khách du lịch yêu thích các tour tham quan thành phố với hướng dẫn viên hoặc trên những chiếc bus Hop on Hop off. Nhưng thực tế các tour du lịch như vậy thường khá đơn điệu. Bạn nên tự mình đi lang thang và cảm nhận điểm đến theo cách mình muốn thay vì trả tiền để nhận về những trải nghiệm tương tự như hàng nghìn người khác. Tour du lịch trong ngày với hướng dẫn viên sẽ không cho phép bạn dừng chân lâu hơn tại một điểm đến, hay thong thả ngắm nhìn đường phố trong khi thưởng thức đồ ăn.

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch

Những thứ không nên chi tiền trên đường du lịch

Việc tự lên kế hoạch tham quan điểm đến có thể mang đến cho du khách những trải nghiệm khác biệt so với số đông. Ảnh: Video Blocks.

Chuyển vùng dữ liệu

Cước phí khi chuyển vùng dữ liệu rất tốn kém. Nếu đi du lịch nước ngoài, bạn nên mua thẻ sim 4G tại quốc gia đó hoặc bộ phát wifi quốc tế để truy cập internet. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng wifi miễn phí tại khách sạn, quán cà phê và nhà hàng trên đường du lịch.