Tag - món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn làm sữa ngô đơn giản ngay tại nhà

Sữa ngô là thức uống được nhiều người yêu thích trong những ngày thời tiết nắng nóng. Hôm nay, độc giả cùng PhunuNews học cách làm sữa ngô đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Hướng dẫn làm sữa ngô

Hướng dẫn làm sữa ngô

200g hạt ngô (khoảng 3-4 bắp ngô)

1,4 lít sữa tươi

3g muối

150-200g đường

Hướng dẫn làm sữa ngô:

Bước 1: Ngô bóc bỏ vỏ và râu, tách lấy hạt và rửa sạch.

Bước 2: Xay nhuyễn ngô và sữa trong máy xay sinh tố.

Bước 3: Dùng rây hoặc vải xô để lọc bỏ bã ngô, chắt lấy nước.

Hướng dẫn làm sữa ngô

Hướng dẫn làm sữa ngô

Bước 4: Đun sôi sữa ngô, cho muối và hạ lửa đun liu riu trong 15 phút.

Bước 5: Thêm đường và khuấy đều tới khi đường tan hết và sữa sánh lại.

Bước 6: Rót sữa ra cốc, thêm vài viên đá lạnh và thưởng thức.

Hướng dẫn làm sữa ngô

Hướng dẫn làm sữa ngô

Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Món ngon mỗi ngày

 

Cách làm xoài dầm đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Xoài dầm là món ngon được nhiều người yêu thích trong ngày hè nóng bức. Hôm nay, độc giả hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm xoài dầm đơn giản ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu:

Cách làm xoài dầm đơn giản

Cách làm xoài dầm đơn giản

Xoài xanh: 1kg

Muối, đường và ớt bột

Cách làm xoài dầm đơn giản:

Cách làm xoài dầm đơn giản

Cách làm xoài dầm đơn giản

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho xoài vào tô ngâm với nước muối pha loãng. Thời gian ngâm khoảng 10 – 15 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Xóc xoài với đường

Cho xoài vào tô, cho thêm 7 muỗng đường trắng vào và xóc đều sao cho đường bao phủ hết miếng xoài là được. Để khoảng 1 tiếng cho xoài chảy mật ra, đây cũng là lúc đường tan hết và ngấm vào xoài.

Bước 3: Làm xoài dầm

Khi xoài đã chảy mật, bạn cho thêm 1 muỗng ớt bột và 1 muỗng muối tinh vào tô, tiếp tục xóc đều. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn cho thêm 1 muỗng cafe ớt bột nữa là được. Để gia vị ngấm khoảng 15 – 30 phút là món xoài dầm đã có thể ăn được.

Cách làm xoài dầm đơn giản

Cách làm xoài dầm đơn giản

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Canh tiết nấu khoai tây bùi thơm, chồng con thích mê

Trong tiết lợn có chứa nhiều sắt và các axit amin dễ hấp thụ cho cơ thể, thích hợp cho vào thực đơn ngày lạnh.

 

cách làm Canh tiết nấu khoai tây

cách làm Canh tiết nấu khoai tây

 Nguyên liệu: Canh tiết nấu khoai tây

– 1 bát con tiết luộc

– 1 củ khoai tây to

– Vài tép tỏi băm nhỏ

– 1 cây hành lá thái nhỏ

– Nước dùng gà (hoặc nước dùng xương, nước lọc)

– Gia vị: Sa tế, hạt nêm, dầu ăn.

 Cách làm Canh tiết nấu khoai tây

cách làm Canh tiết nấu khoai tây

cách làm Canh tiết nấu khoai tây

Bước 1: Tiết luộc thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông.

Bước 2: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho tỏi vào xào thơm rồi đổ khoai tây cùng với 1 thìa sa tế vào đảo đều.

Bước 3: Thêm nước dùng gà vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho khoai chín mềm.

Bước 4: Khoai chín mềm thì đổ tiết luộc vào đun sôi trở lại sau đó nêm gia vị cho vừa ăn là xong. Lấy canh ra tô, thêm chút hành lá thái nhỏ vào.

Món ngon mỗi ngày. Chúc các bạn thành công!

Cách làm nấm đùi gà xào sả ớt

Nấm xào ăn nóng với cơm, dai dai, giòn giòn, mặn ngọt, cay và có mùi thơm của sả ớt, rất giàu dinh dưỡng. Chuyên mục món ngon mỗi ngày

nấm đùi gà xào sả ớt

nấm đùi gà xào sả ớt

Nguyên liệu:

– Gia vị (muối, đường, hạt nêm, tương ớt, tiêu)

– 1 muỗng bột nghệ

– Sả ớt (băm nhỏ)

– 200 gr nấm đùi gà loại nhỏ

Cách làm: Nấm đùi gà xào sả ớt

nấm đùi gà xào sả ớt

nấm đùi gà xào sả ớt

Bước 1: Nấm rửa sạch, chẻ đôi.

Bước 2: Đun chảo nóng cho ít dầu ăn vào, thêm sả ớt và bột nghệ, xào khi dầu ra màu thì cho nấm vào, thêm nước, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nêm, để lửa vừa đến lúc nấm thấm nước sệt lại là được.

Bước 3: Cho ra đĩa, thêm tiêu ngò.

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ trọn vẹn

(SGTTO) – Năm nay, kỳ nghỉ lễ 30-4 và 1-5 kéo dài năm ngày. Đây là dịp lý tưởng để nhiều người được nghỉ ngơi, vui chơi, mua sắm hoặc đi du lịch. Hơn hết, đây còn là khoảng thời gian quý giá để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần với những buổi tiệc ấm áp.

Món phi lê bò áp chảo sốt sa tế cay và cá hồi áp chảo sốt chua ngọt thơm ngon, lạ miệng là gợi ý của SGTT dành cho các gia đình trong dịp lễ này. Công thức do đầu bếp Lê Văn Siêng hướng dẫn.

Phi lê bò áp chảo sốt sa tế cay

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

Nguyên liệu: Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

  • 200g thịt bò (phi lê, thăn bò)
  • 100g rau xà lách các loai (có thể cho ăn kèm rau củ đút lò…)
  • 5g hành tây

 

Gia vị:

  • 2g muối
  • 1g tiêu xay
  • 20g bột sốt nâu
  • 5g sa tế (có thể tùy chỉnh độ cay)
  • 20g dầu oliu

Cách làm:

  • Bước 1: Bò đem dần cho mềm, sau đó ướp cùng muối và tiêu, xong áp chảo chín 80% (hoặc áp chảo chín 70%, 90%, 100% tùy theo sở thích). Cho ra dĩa.
  • Bước 2: Sốt nâu pha loãng với 100ml nước. Phi thơm hành tây băm nhuyễn rồi cho sốt nâu vào, nấu liu riu lửa. Cho sa tế vào đến khi sốt có độ sệt. Sau đó rưới một ít nước sốt lên bề mặt bò và giữ phần sốt còn lại để ăn kèm.

Món ăn này có thể dùng với cơm, bánh mì hoặc bánh bao…

Món cá hồi áp chảo sốt chua ngọt

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

Nguyên liệu:

  • 200g cá hồi
  • 10g ớt xanh Đà Lạt (xắt hạt lựu)
  • 10g ớt đỏ Đà Lạt (xắt hạt lựu)
  • 10g ớt vàng Đà Lạt (xắt hạt lựu)
  • 10g hành tây (xắt hạt lựu)
  • 10g cà rốt (xắt hạt lựu)
  • 10g đậu bo
  • 100g xà lách các loại
  • 10g tỏi xay
  • 2g gừng băm

 

Gia vị:

  • 2g muối
  • 2g tiêu
  • 10g dầu oliu
  • 15g bột năng (hòa với nước lạnh)
  • 850g đường tán
  • 1 chai sốt trái cây OK
  • 1 chai tương ớt
  • 1 chai tương xí muội
  • 400g tương cà chua Passata
  • 100g giấm tiều
  • 350g giấm gạo
Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

Món ngon cho kỳ nghỉ lễ

Cách làm:

  • Bước 1: Pha sốt chua ngọt tổng hợp gồm 2,5 lít nước, 850g đường tán, 2 muỗng muối, 1/2 chai sốt OK, 400g tương cà chua Passata, 250g tương ớt, 250g tương xí muội, 100g giấm tiều, 350g giấm gạo.
  • Bước 2: Cá hồi ướp muối và tiêu áp chảo cho đến khi đạt màu vàng, chín đều rồi cho ra dĩa.
  • Bước 3: Phi thơm tỏi, sau đó cho tât cả rau củ đã xắt hạt lựu vào xào thơm, thêm sốt chua ngọt ở bước 1 vào nấu liu riu lửa đến khi rau củ chín đều.
  • Bước 4: Pha bột năng với nước và cho vào sốt để tạo độ sệt. Rưới hỗn hợp lên bề mặt cá hồi hoặc để sốt riêng tùy ý.

Làm món nhậu với gà hấp bia thơm ngon hơn nhà hàng

Gà hấp bia là món ăn được ưa chuộng đặc biệt với dân nhậu chuyên nghiệp. Với cách đơn giản này, bạn có thể làm món nhậu cực ngon cho chồng mà chẳng cần ra quán.

Nguyên liệu làm gà hấp bia ngọt thanh

– Gà ta 1 con (1,5kg)

– 3 lon bia

– Lá chanh: 10 lá

– Sả: 10 nhánh

– Ớt, tỏi: 2 muỗng canh

– Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm gà hấp bia

Bước 1: Chọn gà ngon

Cách làm gà hấp bia

Cách làm gà hấp bia

Lựa chọn gà có thân hình gọn, săn chắc và ức đẹp sẽ làm món gà hấp bia thêm ngon (Ảnh: Eva.vn)

Nếu bạn mua gà làm sẵn nên chọn những con gà có thân mình gọn, thịt săn chắc, ức đẹp.

– Da gà có màu đều đẹp, không bị tím tái, không thâm đen, có nốt.

– Mùi thơm, không có mùi hôi.

– Không bị ra nước, lõm thịt, thịt trơn, biến dạng…

– Nếu bạn chọn gà sống thì gà ngon thường có mào đỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn.

– Da gà đẹp đều, không có dấu hiệu bị thâm đen như đọng máu, trên da không có chấm đỏ như tiêm nước.

Bước 2: Làm sạch gà

Cách làm gà hấp bia

Cách làm gà hấp bia

Làm sạch gà cùng với nước (Ảnh:Eva.vn)

Rửa gà cùng nước và gừng tươi để khử mùi hôi. Bỏ hết phần nội tạng trong bụng gà.

Bức 3: Ướp gia vị gà

Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ nhồi vào bụng gà. Sả vặt bỏ lá già, cắt gọn, đập giập rồi nhét vào bụng gà cho thơm.

Cách làm gà hấp bia

Cách làm gà hấp bia

Ướp gia vì đều con gà để thấm vào thịt ngọt và ngon hơn (Ảnh:Eva.vn)

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người). Cho thêm vào một thìa nước mắm, một thìa hạt nêm, tiêu xay, muối trộn đều. Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp chừng 30 phút.

Bước 4: Hấp gà

Đổ 3 lon bia vào nồi hấp. Thêm sả đập dập để hấp gà có mùi thơm. Cho gà vào trỏ, đặt vào nồi rồi đun cho đến khi thịt gà mềm, thơm. Dùng đũa chọc thấy không còn chảy ra nước đơn nữa là được. Thời gian hấp gà thích hợp từ 40-60 phút. Để gà thịt gà ngọt hơn cứ mỗi 20 phút bạn nên lật gà một lần.

Bước 5: Thành phẩm món gà hấp bia ngon

Cách làm gà hấp bia

Cách làm gà hấp bia

Món gà hấp bia ngon và đơn giản (Ảnh: Eva.vn)

Gà sau khi hấp để nguội, xé thịt, dưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức. Gà hấp bia có thể ăn kèm với hành tím, hành tươi, các loại rau sống.

Canh ngao nấu dứa ngon ngất ngây

Nguyên liệu dễ mua, chế biến đơn giản nhưng canh ngao nấu dứa lại mà món ăn ngon miệng trong những ngày nắng nóng.

Cách làm canh ngao nấu dứa

Cách làm canh ngao nấu dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1kg ngao/nghêu tươi

– 1/2 quả dứa/thơm

– 2 quả cà chua

– 2-3 quả sấu

– Rau răm, hành lá

– Tỏi, hành tím, ớt

– Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách làm canh ngao nấu dứa

Cách làm canh ngao nấu dứa

Sơ chế nguyên liệu

– Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng.

– Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Chọn ngao còn tươi, có vỏ, không nên chọn loại ngao đã lọc vỏ vì sẽ không có độ tươi khi ăn. Ngao ngâm trong nước vo gạo có muối từ 3-4 tiếng, rửa lại nhiều lần cho đến khi ngao nhả hết cát.

Cách làm canh ngao nấu dứa

Cách làm canh ngao nấu dứa

Cách làm canh ngao nấu dứa cho ngày nắng nóng

– Bước 1: Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ cho 1 bát canh lớn. Luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra. Phần nước luộc để cho lắng rồi lọc để bỏ bớt cặn, dùng phần nước luộc này làm nước nấu canh chua. Cạy thịt ngao, để riêng và ướp với tỏi, hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu,nước mắm.

– Bước 2: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.

Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.

– Bước 3: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm canh ngao nấu dứa

Cách làm canh ngao nấu dứa

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn nấu cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo cá hồi giàu dinh dưỡng lại thanh mát. Hôm nay, độc giả hãy cùng PhunuNews học cách nấu cháo cá hồi đơn giản ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu:

cách nấu cháo cá hồi

cách nấu cháo cá hồi

Cá hồi 220 g

10 g đậu xanh

10 g hạt sen khô (hoặc tươi)

70 g gạo ngon, 10 g gạo nếp

1,5 l nước hầm xương gà

2 củ hành tím và 1 khúc tỏi tây

15 g muối, 13 g bột nêm

12 g đường phèn

Nước mắm, dầu mè

Lá chanh, ngò rí, gừng, hành lá

Cách nấu cháo cá hồi:

Hạt sen khô ngâm nước cho mềm.

Gạo vo sạch, để ráo nước. Sau đó rang sơ phần gạo nếp.

Tỏi tây rửa sạch, nướng sơ.

Cho gạo và gạo nếp cùng đậu xanh, hạt sen cùng 1,5 l nước hầm xương gà vào một chiếc nồi đất. Sau đó bắc nồi đất lên bếp đun nhỏ lửa cho cháo nhừ, lưu ý cần hớt hết bọt cho nồi cháo trong.

Hành tím và tỏi tây thái nhỏ, cho vào nồi cho cháo thơm ngon.

Cá hồi rửa sạch cho vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 lát gừng để trên mặt, 1 củ hành tím thái nhỏ, 3 lá chanh, 2 gốc ngò rí rồi đem hấp 15 phút.

Khi cá chín để nguội rồi gỡ thịt. Cá hấp theo kiểu này rất thơm, ngon mà không bị tanh. Các bạn cũng có thể dùng cách này hấp cá để ăn cùng cơm hay cuốn cùng các loại rau.

Khi cháo gần nhừ nêm theo khẩu vị, kiểm tra độ lỏng, đặc cho vừa ý.

Khi cháo chín, cho thịt cá đã gỡ để lên trên cùng với ngò rí, hành lá xắt nhỏ và gừng xắt sợi nhỏ.

cách nấu cháo cá hồi

cách nấu cháo cá hồi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bữa sáng làm xôi thịt chưng mắm tép ngon vô cùng

Nếu bạn đã cảm thấy chán các món xôi thông thường thì hãy thử làm món xôi thịt chưng mắm tép này tại nhà xem sao nhé.

Nguyên liệu:

– 300 g gạo nếp

– 150 g thịt xay

– 1 củ sả

– 1/2 quả ớt hiểm

– 1 củ hành

– 2 tép tỏi

– 1 thìa mắm tép 

– 1 thìa bột nghệ

– Một ít muối, dầu ăn.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép :

Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào nồi, thêm một thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Bước 2: Gạo ngâm qua đêm bạn vo lại vài lần cho hết mùi nghệ rồi trộn gạo nếp với một ít muối. Hấp gạo chín thành xôi.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Bước 3: Trong lúc đồ xôi bạn làm thịt chưng mắm tép; sả, hành, tỏi, ớt bạn sơ chế rồi cho vào máy xay xay nhỏ.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, thêm thịt xay vào đun ở lửa nhỏ rồi đảo tơi thịt xay.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Bước 5: Bạn đun cho thịt xay săn lại và cạn bớt nước thì cho 2 thìa dầu ăn và sả, hành, tỏi, ớt xay nhỏ vào đảo chung.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Bước 6: Bạn đảo cho đến khi thịt hơi xém cạnh thì thêm mắm tép vào đảo đều cho thịt ngấm mắm tép rồi tắt bếp.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Bước 7: Xôi chín thì lấy ra bát và thêm mắm tép lên trên là xong.

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Cách làm xôi thịt chưng mắm tép

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

 

Cách làm canh sủi cảo mềm thơm ngọt thanh

Emdep.vn – Thêm món canh mới cho mâm cơm gia đình để bạn chẳng cần vắt óc nghĩ xem ăn gì hôm nay.

Nguyên liệu là canh sủi cảo:

Cách làm canh sủi cảo

Cách làm canh sủi cảo

– 1 kg thịt nạc vai xay

– 1,2 kg tôm tươi

– Hành khô, hành lá, lá hẹ

– Bột nêm, hạt tiêu, mì chính vừa đủ

– 1 kg vỏ bánh cảo nước

– Nước dùng gà hoặc nước sườn non ninh lom rom lửa.

Cách làm canh sủi cảo:

– Tôm tươi bóc nõn, băm vừa phải rồi trộn cùng thịt xay và gia vị. Hành khô băm nhỏ, hành lá sắt nhỏ trộn cùng. Ướp khoảng 30′ rồi bọc với lá cảo. Đun nước dùng sôi lên, thả cảo vào đến khi sủi cảo chuyển màu hồng của tôm thịt và nổi lên thì vớt ra bát, thả lá hẹ vào, chan nước dùng lên và ăn nóng và chấm với nước chấm.

– Pha thêm nước chấm là tương ớt, đường, gia vị, chút nước dùng.

Món này dễ làm, ăn ngọt, mềm, thơm, thanh, người lớn trẻ nhỏ đều thích.

Chúc mọi người thành công!