Tag - Phở Tàu Bay

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam.Tạp chí The Wall Street Jounal trung tuần tháng 10 đã đăng tải bài đánh giá của một nhà báo nước ngoài về phở – nét đặc sắc không thể không nhắc tới trong văn hóa ẩm thực Việt. Bài viết là sự tổng kết công phu về cảm nhận hương vị Phở từ Nam ra Bắc của tác giả.

Thành phố Hồ Chí Minh

1. Được lòng đông đảo nhất : Phở Lệ

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 9.

Hàng phở lâu đời với chất lượng tuyệt vời được hình thành trong khu phố người Hoa ở quận 5. Đường phố và vỉa hè ở đây tràn ngập khách bộ hành, thương nhân và xe máy kéo hàng dài vào bạn đêm. Những viên thịt bò lớn là điểm nhấn của hàng phở được mệnh danh là một trong những hàng phở ngon nhất thành phố Hồ Chí Minh này.

Địa chỉ: 413- 415 đường Nguyễn Trãi.

2. Đầy đặn nhất: Phở Hòa Pasteur

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 10.
8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 11.

Hàng phở có kiến trúc như từ thời phục hưng, và ngày một được mở rộng. Hãy thử suất ăn đặc biệt, một tô phở hoành tráng bao gồm dạ dày bò, bò viên, thịt thăn và gân bò. Bạn có thể gọi thêm món xúc xích heo bọc lá chuối. Nước dùng phong phú, đậm đà với cốt tủy bò. Quả là một bữa tiệc đồ ăn đồ sộ chỉ trong một tô phở.

Địa chỉ: 260C Pasteur

3. “Phở dành cho tổng thống”: Phở 2000

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 12.

Đây là nơi mà Bill Clinton đã dừng chân và thưởng thức phở Việt Nam năm 2000. Cho dù hải sản kết hợp với phở là một điều kì lạ thì ở đây, đó là một món ăn chính, nơi đây cũng phục vụ một vài món ăn như ở nhà hàng McDonald’s. Clinton đã thưởng thức phở ở đây trong thời gian tham gia tăng cường hòa giải giữa Việt Nam và Mỹ.

Địa chỉ: 1-3 đường Phan Chu Trinh.

4. Phở dành cho tài xế: Phở Tàu Bay

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 13.

Địa chỉ hàng phở được các tài xế yêu thích nằm ở quận 10, phiên bản phở ở đây có sự kết hợp của thịt thăn và thịt sườn om. Trong những giờ cao điểm, các khách hàng hầu hết đều ăn ở hẻm nhỏ nằm liền kề. Mỗi ngày, cửa hàng tiêu thụ hết khoảng 200 kg thịt bò.

Địa chỉ: 433-435 Lý Thái Tổ

5. Địa điểm mới nổi: Phở Không Tên

Vào giờ ăn trưa, hàng phở không tên trong khuôn viên một trường Đại học phục vụ món phở với thịt tái (thịt sống, chín bằng nước dùng chan trực tiếp vào bát). Bạn có thể gọi món bò viên sau 5 giờ chiều nhưng không được ở lại lâu, vì khu vực này được một cửa hàng khác thuê lại vào khoảng thời gian đó. Phở ở đây có vẻ ngon hơn rất nhiều cửa hàng khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi một cốc nước mía quất tươi mát ở những cửa hàng lân cận.

Địa chỉ: số 7 Nguyễn Thái Bình

Hà Nội

1. Phở “cha truyền con nối”: Phở Thìn

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

Quán ăn này năm bên cạnh Hồ Gươm, địa điểm hòa bình, nơi mà vô số người Hà Nội dậy tập thể dục vào buổi sáng.Quán nhỏ hơi tối, bàn ăn là thép không gỉ cùng ghế băng gỗ. Nước dùng thơm mùi gừng, phở hấp thụ đầy đủ hương vị mà không nát. Hình thành từ năm 1949, phở Thìn ngày nay được điều hành bởi con trai cả của người chủ sáng lập, đã duy trì chặt chẽ công thức bí truyền của gia đình.

Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng

2. Hàng phở lâu năm : Phở Gia Truyền Bát Đàn

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

Điểm nổi bật tại cửa hàng đa thế hệ này là nước dùng màu nâu đậm, được đun nóng trong một hầm bếp lớn. Cửa hàng này luôn đông đúc với những hàng xe đậu bất hợp pháp nối dài. Bên trong cửa hàng, một đầu bếp với con dao lành nghề nhanh chóng xếp thịt phi lê vào bát. Phở ở đây mang đặc trưng của phở miền Bắc, với rất ít rau đi kèm, gia vị thay vào đó là tương ớt và giấm tỏi làm nhấn mạnh vị thanh trong của nước dùng. Hãy đến sớm, vì họ thường chỉ bán đến 10 giờ sáng.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn.

3. Phở cho người yêu thịt: Phở Vui

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

Nếu các bàn ăn đã chật, khách hàng được xếp ngồi ngoài vỉa hè trong khu phố cổ, với tường trắng, và những chiếc bàn ăn làm từ thép không gỉ. Thịt bò ở đây rất tuyệt vời và tươi ngon như đang ở hàng bán thịt. Nước dùng rất đơn giản, trong và ngọt ngào.

Địa chỉ: 25 Hàng Giầy

Những món ăn ấm bụng vào mùa mưa ở Sài Gòn

Chén súp nóng hổi hoặc nồi lẩu nghi ngút khói là những lựa chọn thích hợp cho bữa ăn ở thành phố khi trời đang mưa.

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn : Lẩu Dân Ích

Nồi lẩu sôi sùng sục, nghi ngút khói luôn là lựa chọn lý tưởng vào mùa mưa. Nằm ở khu người Hoa, trên đường Châu Văn Liêm, quận 5 là quán lẩu lâu năm. Đây là một trong những địa chỉ ăn uống về đêm đông khách bậc nhất ở khu này. Lẩu ở đây được nấu theo kiểu của người Hoa với nồi nhôm được đốt than hồng ở giữa. Bạn có thể chọn các loại lẩu cá, lẩu hải sản nhưng lẩu thập cẩm là suất ăn được nhiều người gọi nhất. Giá theo kích cỡ: 250.000 – 320.000 – 420.000 đồng. Bên trong nồi lẩu thập cẩm có cá, tôm, mực, chả cá, cá viên, cật… và các loại rau ăn cùng như rau cải, tần ô, cải chua. Nước lẩu có độ trong, hơi ngọt và ít béo. Bên cạnh món chính là lẩu, bạn có thể gọi thêm nhiều món ăn khác trong thực đơn đa dạng như: cơm chiên cá mặn, cua rang muối, đậu hủ xào thập cẩm, chân vịt xào cải chua, nấm đông cô nhồi tôm… với giá trung bình 70.000 đồng một đĩa.

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Súp cua cô Bông

Trời mưa rả rích, dưới mái hiên một ngôi nhà đối diện chợ Thiếc trên đường Phó Cơ Điều (quận 11), hàng người xếp hàng đợi mua súp không có dấu hiệu ngơi đi. Súp cua cô Bông là địa chỉ nổi tiếng đối với người sành ăn vặt ở thành phố. Suất ăn tại đây là chén súp kèm thịt cua, gà xé, nấm tuyết, trứng cút. Khách có thể gọi thêm trứng bắc thảo và tủy, óc heo hấp.

Mỗi chén súp có giá 15.000 đồng, một tô là 18.000 đồng. Súp cua ngon nhất khi còn nóng, khách vừa thổi vừa ăn mới đúng điệu vỉa hè Sài Gòn.

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Phở Tàu Bay

Cùng với phở Hòa, phở Hùng hay phở Dậu, phở Tàu Bay là một trong những thương hiệu lâu năm ở Sài Gòn, còn được thực khách gọi là “phở xe lửa”. Quán ăn nằm trên đường Lý Thái Tổ, quận 10. Phần ăn đặc biệt ở quán là tô phở “xe lửa” có giá 70.000 đồng. Suất ăn đầy ắp bánh phở và thịt bên trong. Thịt bò được chế biến theo 5 kiểu: tái, chín, nạm, gầu, gân.

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Cháo lòng 144

Quán cháo nằm trên đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận, mở cửa từ 14h. Thực khách đến quán bắt đầu tấp nập từ lúc chập tối và đông nhất vào nửa đêm. Suất ăn ở đây không quá đặc biệt. Bên trong tô cháo nổi bật với lớp hành lá xanh, quẩy vàng, các món đồ lòng và mùi của tiêu xay tỏa lên thơm phức. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể gọi cháo huyết.

Quán mở đến nay được gần 30 năm. Tô cháo tại đây có món dồi được nhiều khách ưa thích. Giá trung bình là 20.000 đồng một tô.

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Những món ăn ngon vào mùa mưa ở Sài Gòn

Tàu hũ nóng

Nếu bị mắc mưa khi đang khám phá khu người Hoa, bạn có thể ghé qua gánh đậu hũ nóng trên đường Trần Hưng Đạo, đối diện chợ Xã Tây. Tuy nằm bên lề đường, địa chỉ này đã tồn tại 30 năm ở Sài Gòn. Món đắt khách nhất là tàu hũ nước đường. Trong không khí se lạnh, những miếng đậu hũ mềm mại ngọt lịm, có thêm vị gừng nồng ấm sẽ khiến bạn ấm bụng. Ngoài tàu hũ nóng, chủ hàng còn nấu các món chè như đậu trắng, đậu đen, khoai môn, đậu ván, bắp, táo soạn, bánh trôi nước. Ảnh: Thảo Mộc.