8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam.Tạp chí The Wall Street Jounal trung tuần tháng 10 đã đăng tải bài đánh giá của một nhà báo nước ngoài về phở – nét đặc sắc không thể không nhắc tới trong văn hóa ẩm thực Việt. Bài viết là sự tổng kết công phu về cảm nhận hương vị Phở từ Nam ra Bắc của tác giả.

Thành phố Hồ Chí Minh

1. Được lòng đông đảo nhất : Phở Lệ

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 9.

Hàng phở lâu đời với chất lượng tuyệt vời được hình thành trong khu phố người Hoa ở quận 5. Đường phố và vỉa hè ở đây tràn ngập khách bộ hành, thương nhân và xe máy kéo hàng dài vào bạn đêm. Những viên thịt bò lớn là điểm nhấn của hàng phở được mệnh danh là một trong những hàng phở ngon nhất thành phố Hồ Chí Minh này.

Địa chỉ: 413- 415 đường Nguyễn Trãi.

2. Đầy đặn nhất: Phở Hòa Pasteur

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 10.
8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 11.

Hàng phở có kiến trúc như từ thời phục hưng, và ngày một được mở rộng. Hãy thử suất ăn đặc biệt, một tô phở hoành tráng bao gồm dạ dày bò, bò viên, thịt thăn và gân bò. Bạn có thể gọi thêm món xúc xích heo bọc lá chuối. Nước dùng phong phú, đậm đà với cốt tủy bò. Quả là một bữa tiệc đồ ăn đồ sộ chỉ trong một tô phở.

Địa chỉ: 260C Pasteur

3. “Phở dành cho tổng thống”: Phở 2000

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 12.

Đây là nơi mà Bill Clinton đã dừng chân và thưởng thức phở Việt Nam năm 2000. Cho dù hải sản kết hợp với phở là một điều kì lạ thì ở đây, đó là một món ăn chính, nơi đây cũng phục vụ một vài món ăn như ở nhà hàng McDonald’s. Clinton đã thưởng thức phở ở đây trong thời gian tham gia tăng cường hòa giải giữa Việt Nam và Mỹ.

Địa chỉ: 1-3 đường Phan Chu Trinh.

4. Phở dành cho tài xế: Phở Tàu Bay

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 13.

Địa chỉ hàng phở được các tài xế yêu thích nằm ở quận 10, phiên bản phở ở đây có sự kết hợp của thịt thăn và thịt sườn om. Trong những giờ cao điểm, các khách hàng hầu hết đều ăn ở hẻm nhỏ nằm liền kề. Mỗi ngày, cửa hàng tiêu thụ hết khoảng 200 kg thịt bò.

Địa chỉ: 433-435 Lý Thái Tổ

5. Địa điểm mới nổi: Phở Không Tên

Vào giờ ăn trưa, hàng phở không tên trong khuôn viên một trường Đại học phục vụ món phở với thịt tái (thịt sống, chín bằng nước dùng chan trực tiếp vào bát). Bạn có thể gọi món bò viên sau 5 giờ chiều nhưng không được ở lại lâu, vì khu vực này được một cửa hàng khác thuê lại vào khoảng thời gian đó. Phở ở đây có vẻ ngon hơn rất nhiều cửa hàng khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi một cốc nước mía quất tươi mát ở những cửa hàng lân cận.

Địa chỉ: số 7 Nguyễn Thái Bình

Hà Nội

1. Phở “cha truyền con nối”: Phở Thìn

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

Quán ăn này năm bên cạnh Hồ Gươm, địa điểm hòa bình, nơi mà vô số người Hà Nội dậy tập thể dục vào buổi sáng.Quán nhỏ hơi tối, bàn ăn là thép không gỉ cùng ghế băng gỗ. Nước dùng thơm mùi gừng, phở hấp thụ đầy đủ hương vị mà không nát. Hình thành từ năm 1949, phở Thìn ngày nay được điều hành bởi con trai cả của người chủ sáng lập, đã duy trì chặt chẽ công thức bí truyền của gia đình.

Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng

2. Hàng phở lâu năm : Phở Gia Truyền Bát Đàn

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

Điểm nổi bật tại cửa hàng đa thế hệ này là nước dùng màu nâu đậm, được đun nóng trong một hầm bếp lớn. Cửa hàng này luôn đông đúc với những hàng xe đậu bất hợp pháp nối dài. Bên trong cửa hàng, một đầu bếp với con dao lành nghề nhanh chóng xếp thịt phi lê vào bát. Phở ở đây mang đặc trưng của phở miền Bắc, với rất ít rau đi kèm, gia vị thay vào đó là tương ớt và giấm tỏi làm nhấn mạnh vị thanh trong của nước dùng. Hãy đến sớm, vì họ thường chỉ bán đến 10 giờ sáng.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn.

3. Phở cho người yêu thịt: Phở Vui

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

Nếu các bàn ăn đã chật, khách hàng được xếp ngồi ngoài vỉa hè trong khu phố cổ, với tường trắng, và những chiếc bàn ăn làm từ thép không gỉ. Thịt bò ở đây rất tuyệt vời và tươi ngon như đang ở hàng bán thịt. Nước dùng rất đơn giản, trong và ngọt ngào.

Địa chỉ: 25 Hàng Giầy