Tag - ẩm thực mỗi ngày

Cuối tuần làm miến chiên trứng lạ miệng, giòn rụm

Cách làm miến chiên trứng

Với những nguyên liệu đơn giản nhưng cách kết hợp mới lạ sẽ mang đến cho bạn một món ăn khá thú vị đấy.
Cách làm miến chiên trứng

Cách làm miến chiên trứng

 Nguyên liệu: 

– 1 lọn miến

– 2 quả trứng gà 

– 1 củ hành tím

– Nước mắm, mì chính.

 Cách làm:  

Cách làm miến chiên trứng

Cách làm miến chiên trứng

 

 Bước 1: 

– Chuẩn bị nguyên liệu.

Cách làm miến chiên trứng

Cách làm miến chiên trứng

 

 Bước 2:  

– Ngâm miến trong nước nóng 50-60 độ C khoảng 10 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh.

Cách làm miến chiên trứng

Cách làm miến chiên trứng

 

 Bước 3:  

– Cho miến đã cắt nhỏ cùng hành tím thái nhỏ, trứng đập bỏ vỏ vào bát tô.

– Cho nước mắm, mì chính theo khẩu vị, khuấy đều tất cả lên.

Cách làm miến chiên trứng

Cách làm miến chiên trứng

 

 Bước 4:  

– Đổ dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp trứng miến vào, dàn đều.

– Chiên trong lửa vừa đến khi miến gần chín vàng thì bật lửa to để miến không bị ngấm dầu ăn gây ngán.

 

 Bước 5:  

– Gắp miến chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, cắt miếng vừa ăn.

– Có thể chấm cùng tương ớt tuỳ thích.

Gỏi tôm chua ngon miệng

 Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã chế biến xong món gỏi tôm chua cho bữa cơm gia đình bớt ngấy

Nguyên liệu

– 200 gr tôm không vỏ

– 1 bó miến nhỏ

– 2 nhánh ngò

– 1 nhánh hành lá

– 7 trái cà chua bi

– 1 trái ớt sừng

– vài lát chanh thái mỏng

–  2 muỗng canh nước mắm

–  1,5 muỗng canh nước cốt chanh

– 1,5 muỗng canh đường

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

–  1 muỗng canh ớt tỏi băm

Cách làm: Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

Hành lá, ngò thái khúc,cà chua cắt đôi,ớt sừng thái lát.

Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

 

Tôm rửa sạch, khúa sống lưng.

Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

Nấu nước sôi cùng chút muối + sả đập dập và 1 muỗng canh nước mắm rồi cho tôm vào luộc chín (5-6 phút) vớt tôm ra tô. Sau đó cho miến vào luộc 2 phút ( chú ý miến vừa mềm) là đổ ra rổ để ráo

Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

Pha 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh đường +1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh ớt tỏi băm trộn đều trong 1 cái chén.

Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

Miến cắt khúc cho vào cái âu cùng với tôm + vài lát chanh và hành lá và ngò ,cà chua, ớt. Sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm pha sẵn phía trên vào trộn chung.

Gỏi tôm chua ngon miệng

Gỏi tôm chua ngon miệng

 

Gỏi tôm chua trình bày ra đĩa , ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon. Chúc các bạn thành công